Ingrédients pour 6 personnes : 500g de lentilles, 750g de riz, 1 grosse tomate mûre, 2 échalotes, 2 gousses d’ail 5 cuil. à soupe d’huile d’olive, Jus d’1 citron, sel, poivre 1,5l de bouillon de volaille 1 petit piment rouge égrené Laver les lentilles et les égoutter. Hacher l’ail et l’échalote. Dans une cocotte à fond épais, verser 3 cuil. à soupe d’huile d’olive, faire revenir l’ail et l’échalote. Ajouter…

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