Ingrédients pour 4 personnes : 500g de lentilles, 2 carottes, 8 manchons de canard confits du Gers, 1 oignon, 3 gousses d’ail, 1l de bouillon de volaille, sel, poivre, huile d’olive Faire tremper les lentilles dans de l’eau froide pendant 12h, puis égoutter. Dans une cocotte à fond épais, faire dorer les manchons confits. Emincer les carottes, l’oignon et les gousses d’ail. Les ajouter dans la cocotte. Dès que la…
*Hiver* Plats à base de lentilles
Pour 4 personnes : – 150g de lentilles vertes bio du Gers, – 4 tranches de bacon, – 1 pomme de terre, – 1 carotte, – 1 bouillon cube légumes bio, – 1.5l d’eau, – un peu de crème fraîche liquide , – poivre. Rincez les lentilles vertes bio à l’eau froide. Dans un faitout rempli d’eau bouillante, mettre le bouillon cube, la carotte et la pomme de terre détaillées…
Pour 5 personnes : – 500g de lentilles vertes bio du Gers, – 400g de poitrine de porc ½ sel fraîche, – ½ palette ½ sel, – 1 travers ½ sel, – 1 jambonneau ½ sel, – 1 saucisson à cuire, – 3 oignons, – 3 cuil. à soupe d’huile, – 2 petites carottes, – 1 bouquet garni, – 2 clous de girofle, sel, poivre. Dans un faitout rempli d’eau…
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