Ingrédients pour 4 personnes : 500g de lentilles, 2 carottes, 8 manchons de canard confits du Gers, 1 oignon, 3 gousses d’ail, 1l de bouillon de volaille, sel, poivre, huile d’olive Faire tremper les lentilles dans de l’eau froide pendant 12h, puis égoutter. Dans une cocotte à fond épais, faire dorer les manchons confits. Emincer les carottes, l’oignon et les gousses d’ail. Les ajouter dans la cocotte. Dès que la…
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