Ingrédients pour 2 personnes : 500 g de p. de terre « charlotte », 1 échalote, 1/2 bouquet de ciboulette, 1 cuisse de canard confite, 80g de parmesan, 25 cl de crème liquide Préchauffer le four à 180°C. Couper les pommes de terre en tranches et les cuire dans un grand volume d’eau froide salée, Émincer l’échalote et ciseler la ciboulette, Désosser la cuisse de canard et couper la viande en cubes,…
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